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星巴克店萌萌的麥芬蛋糕,吃的愛不釋手

文章作者: 文章來源: 日期:2021/11/12 8:14:08 瀏覽

星巴克店萌萌的麥芬蛋糕,吃的愛不釋手

女神節的前一天,我實現了麥芬自由。說起最愛的麥芬,還是在星巴克喝咖啡時,喜歡點的小點心。今年的愿望清單,又在我的兢兢業業追求美食的路上,多畫了一個勾!一起來做這個外酥里軟的小可愛吧!

 

麥芬蛋糕的用料

蛋糕部分:玉米油110克,泡打粉9克,細砂糖80克,雞蛋2個,牛奶150克,低筋面粉250克, 酥粒部分:低筋面粉20克,白砂糖12克,黃油20克

 

麥芬蛋糕的做法

步驟1:先把做蛋糕的部分,和做酥粒的部分食材準備好。

 

步驟2:先把玉米油,牛奶,細砂糖和雞蛋攪拌均勻(商用的可以選擇正麥打蛋機)。

 

步驟3:把泡打粉和低筋面粉過篩倒進去。

 

步驟4:將它們混合攪拌到無顆粒的狀態。

 

步驟5:把黃油,白砂糖,低筋面粉一起倒進去。

 

步驟6:然后捏成這樣的小碎塊。

 

步驟7:先在模具里面倒二分滿,加入堅果或者水果。

 

步驟8:再將它覆蓋到7-8分滿。

 

步驟9:最后撒上酥粒和堅果。

 

步驟10:也可以做一些小一點的。

步驟11:正麥烤箱預熱好之后,180°烤25-30分鐘。

 

步驟12:這樣就出爐啦!

 

步驟13:是不是很呆萌呢!

 

步驟14:外酥里軟,真的很香甜。

 

步驟15:推薦哦!

 

麥芬蛋糕的烘焙技巧

1.玉米油也可以用黃油代替,但是記得先軟化。2.可以加果肉也可以加堅果。3.可以稍微放涼一些再拖模具,效果比較好。


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